ミシュランシェフの美食レストランがオープン
淡路島内の新規オープン情報です。
Olive Glamp淡路島 Virgin Valley（淡路市楠本）に、「ビストロカラト Virgin Valley淡路島」が、2025/7/7（月）にオープンしました。
「ビストロカラト Virgin Valley淡路島」は、ミシュランガイドで12年連続星を獲得した“野菜の美食”で知られる唐渡 泰（からと・やすし）シェフがプロデュースするお店。
施設のコンセプトである「自然との共生」、そして「野菜の美食」がテーマのレストランで、新鮮なオリーブや野菜、漁港で水揚げされた魚介、島で育った地元のお肉など、淡路島ならではの豊かな食材をふんだんに使った料理が提供されます。
中でも、本格的なピザ窯で焼き上げる「Virgin Valley特製窯焼きピッツァ」は絶品！
淡路島の自然と美味しいものに囲まれながら、五感全部で味わう特別な時間をぜひ体験してみてください。
メニュー抜粋
- 淡路島マルゲリータ
- ”野菜の遊園地”ピッツァ
- 淡路島岩屋漁港のタコ足丸ごとピッツァ
ビストロカラト Virgin Valley淡路島の概要
施設概要
- 【オープン日】2025/7/7（月）
- 【住所】兵庫県淡路市楠本2905番15
- 【関連リンク】【兵庫】淡路島バージンバレー-Olive GLAMP淡路島Virgin Valley｜【リゾグラ】リゾートグランピングドットコム
【参照元】【淡路島に新店オープン】ミシュラン12年連続星獲得・唐渡泰シェフが手がける、オリーブ農園の本格薪窯焼きピッツァとサラダを愉しむ〈ビストロカラト Virgin Valley淡路島〉誕生
