モダンそば割烹「Oh-SOBAR」がオープン予定 淡路島内の新規オープン情報です。 淡路市野島轟木にモダンそば割烹「Oh-SOBAR」が、2025/6/7（土）にオープン予定です。 “日本の夕陽百選”に選ばれた播磨灘を望む客席にて、穏やかな波の音を聴きながら、淡路島の厳選食材を織り交ぜたモダンそば割烹を堪能できます。 料理は、なにわ割烹の名店「おおさか料理 淺井東迎」が監修。淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦に、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食 ...