鯛ラーメン専門店「鯛満足」オープン｜南あわじ市福良甲｜2023/11/17

鯛ラーメン専門店「鯛満足」オープン

淡路島内の新規オープン情報です。

チャレンジモール 福良CAP（南あわじ市福良甲）に、ラーメン店「鯛満足」が、2023/11/17（金）にオープンしました。

「鯛満足」は、鯛の名産地でもある淡路島産の鯛を使用した鯛ラーメン専門店です。

鯛漁が盛んな淡路島ならではの、「鯛を使ったラーメンがあったら美味しいのでは」という発想から色々と試行錯誤を繰り返し、美味しい鯛ラーメンのスープづくりに成功！香り高い鯛出汁のスープを使った鯛ラーメン専門店としてオープンしました。

使用している鯛はすべて淡路島産の鯛で、かまの部分をじっくりと煮込んだスープは絶品。

また、旨味あふれる鯛のほほ肉の部分を使ったほぐし身がトッピングされ、鯛を贅沢に感じることができるラーメンに仕上げられています。

道の駅福良からも歩いてすぐの場所にあり、オープンから日は浅いですが、話題のお店になっています。早々に完売してしまう日も多いようです。

鯛満足の看板メニュー

鯛満足の看板メニューは、「鯛白湯ラーメン」と「鯛坦々ラーメン」の2種類。

どちらも鯛の香りが引き立つようにじっくり鯛を煮込んで出汁をとっています。

鯛白湯ラーメンには、より香りを引き立たせる山椒をトッピング、また鯛坦々ラーメンには、自家製辛味タレを使い、辛さの中に鯛の出汁が感じられる一杯になっています。

また、ラーメンといっしょに食べたいのが「鯛めし」。自家製の鯛スープを作る過程で出た鯛オイルを使って炊いた極上の鯛めしです。お得なラーメンと鯛めしのセットもあります。

• 鯛白湯ラーメン：1000円（税込）
• 鯛坦々メン：1000円（税込）
• 鯛めし：500円（税込）
• 鯛めしセット：1300円（税込）

鯛満足の概要

【参照元】鯛の名産地“淡路島”で鯛ラーメン専門店「鯛満足」がこの秋グランドオープン！！